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Le Pari de la nouvelle mode du FoodTruck!

31 julliet, 2015
Food Truck

La gastronomie sert depuis plusieurs années en communication pour promouvoir tous types de produits et de clients, comme par exemple, des destinations touristiques, des marques commerciales, etc. Outre les showcooking, déjeuners de presse et autres outils du monde culinaire, apparaissent à présent les FoodTtrucks.

Cette nouvelle mode est arrivée en Espagne de manière fulgurante. Il y a quelques années à peine, voire même quelques mois, beaucoup ne savaient pas ce qu’était un FoodTruck. Il est désormais possible, en se promenant dans nos rues, de tomber sur ce nouveau concept de « restaurant ambulant », qui propose des repas attractifs et détendus.

Parmi les diverses théories sur son origine, on retiendra celle de la Seconde Guerre Mondiale et du Royaume-Uni comme point de départ. Du fait des déplacements permanents et immédiats des militaires durant chaque opération d’attaque, il s’avérait plus facile et fonctionnel de transporter les repas dans des camions et fourgonnettes, que de monter et démonter une structure sur chaque point d’arrêt.

Depuis cette époque à nos jours la mode des FoodTruck n’a cessé d’évoluer et a laissé des symboles mythiques derrière elle, comme les glaciers ambulants des années 50 ou les congrégations hippies avec des hot-dogs et des frites dans les années 60. Mais le terme de FoodTruck n’apparait réellement qu’à partir des années 80-90 dans des villes pionnières telles que New York ou San Francisco.

Actuellement, les FoodTrucks font preuve d’une réelle volonté de sophistication, et d’une recherche de style et de décoration originale pour les camions et fourgonnettes. Ce ne sont plus de simples glaces, hot-dogs ou hamburgers qui sont proposés mais une réelle offre gastronomique diversifiée, soignée et élaborée, avec des propositions de très haut niveau venant de chefs reconnus.

Du fait de l’aura et de l’intérêt qu’elle suscite, cette dernière mode de restauration se révèle une excellente option pour promouvoir une marque. L’organisation d’événements ou de campagnes de communication qui incluent le monde gastronomique attire différents types de cibles et de cette manière il est possible d’augmenter la notoriété de la marque et la visibilité auprès du public. Utiliser la gastronomie comme argument promotionnelle n’est pas une technique nouvelle, et existe depuis quelques années déjà, des concours et marathons de cuisine, en passant par le showcooking jusqu’à l’utilisation de FoodTrucks ou de techniques culinaires plus innovantes comme les « trompe-l’œil ».

MdC a compris cette mode et dispose d’une large expérience dans l’utilisation de la gastronomie pour des événements organisés pour promouvoir ses clients. L’agence parie toujours sur les dernières tendances, comme elle l’a fait auparavant BEKO Electrodomestiques et son marathon de cuisine solidaire, campagne qui a remporté plusieurs récompenses tant au niveau national qu’international. L’agence a renouvelé l’expérience en pariant sur le showcooking et le FoodTruck, en incluant maintenant la technique culinaire la plus sophistiquée, celle du « trompe-l’œil ». MdC a incorporé ce concept gastronomique lors de l’événement organisé pour l’ANFEVI, l’Association Nationale de Fabricants de Contenants Verre. Cette idée, qui réunit créativité, talent et jeux visuels, a surpris et a attiré l’attention du public de manière très convaincante.

L’utilisation de cette technique est possible grâce aux campagnes 360º que MdC développe pour ses clients, avec des stratégies intégrées qui utilisent tous les outils du marketing mix (publicité, digital PR, cabinet de presse, événements…).

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